Naïna de Bois-Juzan

Le Bistro du Parc

Réalisé par : Equipe fondatrice
le 20/08/2013

Son activité

Lancé en 2012, le Bistro du Parc est un des premiers restaurants français d’Inde.

Le concept? Recréer l’ambiance bistro en plein coeur de New Delhi en s’inspirant des concepts de cuisine bistronomique (contraction de bistro et gastronomique).

Au menu, des plats traditionnels français revisités au goût du jour par le Chef Stéphane.

Son parcours

Franco-indienne, Naïna de Bois-Juzan, a passé son Baccalauréat en France avant de continuer ses études en Inde.

Après avoir travaillé pour une entreprise française, Naïna décide de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale et la restauration en 2012.

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En Inde, il faut être très patient car la notion du temps n'est pas la même.
Il faut s'accrocher.
Naïna de Bois-Juzan

Les photos


Les autres entrepreneurs du pays